泉水豆腐

一：[提炼]提前一天将大豆浸泡在清水中。（乡下的豆腐很好吃，因为它是用山泉水做的）。到第二天，它已经变得很胖了。把豆腐皮去掉，换掉。用几倍的水，然后用1:1的水用研磨机或磨石将大豆研磨成泥浆。机器基本上研磨一次，研磨石是2次！

第二步：【唤醒浆】提前煮一大锅沸水，然后将磨碎的豆浆分成3桶，然后用勺子舀起滚烫的沸水，如果你把它倒在豆浆上，可以请人帮忙。搅拌并唤醒牛奶，等待豆浆醒来形成稀稠状态！

第三步：【去除浮粉】唤醒牛奶后，豆浆中会有大量浮粉。这时，你需要去除豆浆上的漂浮粉。

第四步：[豆浆]醒来后，豆浆处于稀稠状态。这时，你需要过滤掉豆渣，准备一个篮子，在上面铺一层纱布，放在大锅上，然后把豆浆倒在大锅上，把豆浆过滤到锅里，然后用勺子把浮粉去掉，加上柴火，煮豆浆。这时，煮好的豆浆出来了，加一点糖就是我们平时喝的豆浆！然而，制作豆腐的人通常不会用它来制作豆浆，因为豆浆是纯净的，所以豆腐通常是在浮渣中加水，然后过滤到豆浆中。虽然这种豆浆也是白色的，而且有足够的豆香味。你可以在过滤后直接啜饮，然后加糖煮沸。如果是外卖，现在的价格是1-2元/杯！

第五步：[搅拌]将准备好的石膏粉，加入一些山泉水到大桶中溶解，然后像瀑布一样将煮沸的豆浆一起提起，倒入装有石膏水的桶中，桶越高越好，搅拌越均匀！

第六步：豆浆与石膏水混合后，盖上盖子，然后静静地等待1小时，使其形成并凝结在一起！

第七步：[豆腐脑]等待约1小时，然后打开盖子，豆浆基本上是浓缩在一起的，用筷子轻轻地把它放进去，如果筷子不能完全放下，它就会形成！这是豆腐的胚胎，非常嫩的豆腐，我们经常吃的豆腐。在这个时候，如果你觉得做豆腐累了，你可以装满一碗豆腐，加一些糖，等你吃饱了再继续！

第八步：豆腐架是一个方形的木架，木架上有一个木盖。将木架放在平面上，然后放一块纱布。纱布应该沿着木架走，并尽可能地粘在上面。在木框上，将豆腐脑舀到纱布上，将木框压平，然后拉直纱布包裹豆腐脑，然后盖上木盖！

第九步：盖上木盖后，在木盖顶部放一个足够重的物体，可以是装满水的桶或一块大石头，将豆腐脑中的水压出2小时！

第十步：按压2小时后，可以取下重物，取下木盖，打开纱布。这时，你会发现豆腐脑已经变成了一块很大的软豆腐。坐直板子。设定好形状，然后用菜刀将豆腐轻轻切成小块！

第十一步：将豆腐切成小块后，准备一桶水，然后将豆腐逐一放入水中。这一步非常重要。首先，它可以使豆腐变硬，而且不容易传播。第二，豆腐中的石膏味可以消散，吃起来更健康！