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秘卤猪头肉 在古滦州，火烧开始便是搭配着猪头肉食用，火烧日渐成熟的同时，卤制猪头肉的工艺也在不断完善，一代代，一年年的积累，郝鸿来火烧猪头的名气在滦州市，早已和火烧紧密结合起来。盖因这百年来，三万六千五百四十次的下锅、投料、起锅时的数量和沉淀，每锅猪头必取肥瘦相间猪头肉一片，流水浸洗，沥干血水后焯水加工去污，而后放入陈汤老卤中辅以罗汉果、草果、小茴香等十数种香草药料卤制，烈酒提香，成品奇香扑鼻，香甜糯软，肉烂胶黏，入口即化。
